مسابقة طبخ النازحين

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا من أن لديكم جميع الإمدادات الغذائية المذكورة في ورقة «قائمة الوصفات والمكونات لطبخ النازحين» ومرافق الطهي المناسبة.

إعداد البيئة

1. اطلبوا من الجميع كتابة ما تناولوه في آخر ثلاث وجبات لهم.
2. يجب أن يتحدث الجميع عما تناولوه ويروا إن كان هناك شخص تناول نفس الطعام أو أي شيء مختلف عن الآخرين.
3. يجب أن تضع المجموعة قائمة ببعض المكونات في أكثر الوجبات شعبية.
4. اسألوا الجميع إن كانوا سيسعدون بتناول نفس العشاء كل يوم لمدة أسبوع أو شهر أو سنة. كيف يعتقدون أنهم سيشعرون إذا اضطروا لتناول نفس الطعام كل يوم؟ وكيف يعتقدون أن ذلك سيؤثر على صحتهم؟
5. استخدموا ورقة «لنأكل!» لمناقشة ما يأكله الناس وأين يحصلون على الطعام عندما يضطرون لمغادرة منازلهم. ماذا يعتقدون أنه سيكون الأمر إذا لم يكن لديهم الخيار الذي يحصلون عليه في المتجر واضطروا لتناول ما هو متوفر فقط؟

تنفيذ النشاط

1. أخرجوا صندوق الإمدادات الغذائية الأساسية. اشرحوا للجميع أن هذه بعض الأمثلة على الإمدادات التي قد يمتلكها الناس أثناء العيش في مخيم مؤقت أو أثناء التنقل.
2. أخرجوا صندوق المكونات الإضافية. اشرحوا أن هذه مكونات قد تجعل طعامهم أكثر لذة، ولكن من الصعب الحصول عليها أثناء العيش في مخيم مؤقت لأنها قد تكون مكلفة أو غير متوفرة.
3. قسّموا المجموعة إلى فرق أصغر من 4-6 أشخاص. اطلبوا من الجميع التخطيط وإعداد طبق باستخدام المكونات الأساسية فقط وعدد محدود من المكونات الإضافية (بين 3-5 مكونات إضافية حسب مستوى التحدي).
4. يجب على الفرق طهي وجباتها على الموقد أو نار المخيم.
5. قوموا بتقديم الطعام وتناولوه!

يساهم هذا النشاط في تحقيق بعض أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة. تعرّفوا أكثر على أهداف التنمية المستدامة، وكيف يشارك فيها الكشافة حول العالم.

رأت المجموعة ما يمكن أن يكون عليه الطهي والتناول بالنسبة لمن شردتهم الصراعات. هل استمتعت الفرق بابتكار وإعداد الأطباق التي أعدتها؟ هل يمكنهم الطهي والتناول بهذه الطريقة كل يوم؟

أعدوا الطعام في فرق - تخطيط الوجبة، تحضير المكونات والطهي معاً. كيف كان الطهي كمجموعة؟ كيف سيساعد الطهي كمجموعات اللاجئين والأطفال المشردين؟ راجعوا صحيفة الحقائق "لنأكل" للمساعدة.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

احرصوا دائماً على توخي الحذر عند استخدام المواد القابلة للاشتعال، خاصة إذا كنتم بالقرب من النار. اتبعوا دائماً تعليمات الشركة المصنعة والمبادئ التوجيهية.

يمكن للمجموعات الأكبر سناً الطهي باستخدام مكونات أو أدوات أقل لمعرفة ما إذا كانوا قادرين على تكييف وصفتهم. يمكن للمجموعات الأصغر سناً الحصول على الدعم أثناء تحضير المكونات والطهي، وقد يكون من الأسهل عليهم اتباع وصفة محددة.

تأكدوا أن جميع المكونات مناسبة لمتطلبات النظام الغذائي لكل شخص. ابحثوا عن إمدادات ووصفات مختلفة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية والتحمل الغذائي.