استعدوا لإشعال النار

الطبخ في البرية هو فن الطهي بدون استخدام أواني الطهي، على نار مفتوحة. هذا يعني أنه قبل البدء في الطبخ في البرية، تحتاج إلى نار جيدة تعطيك جمراً ساخناً لطهي طعامك.

جمع المواد

1. قسموا إلى ثلاث مجموعات. ستجمع المجموعات الثلاث أنواع الوقود الثلاثة التي يحتاجها لإشعال النار للبدء. مجموعة واحدة ستجمع مواد الاشتعال، وأخرى أعواد الإشعال الصغيرة، والمجموعة الثالثة الحطب.
2. يجب أن تجمع المجموعة التي تجمع مواد الاشتعال مواد تحترق بسهولة عند إشعالها، لبدء النار. تشمل المواد الطبيعية التي تشكل مواد اشتعال ممتازة: السعادين، والخشب المبشور، والقطن، والنباتات، والعشب، والفراء، والأوراق الجافة.
3. يجب أن تجمع المجموعة التي تجمع أعواد الإشعال الصغيرة أعواداً صغيرة أو أغصاناً تغذي النار التي تخلقها مواد الاشتعال. يجب أن تكون الأغصان ميتة وجافة حتى تحترق بسهولة - يجب أن تنكسر نظيفة ومقرمشة عند كسرها إلى نصفين. أفضل الأغصان هي من الأشجار التي تحتوي على مادة لزجة أو زيتية قابلة للاشتعال - يجب أن تبحث المجموعة عن الأشجار الصنوبرية مثل الصنوبر، والتنوب، واللاريك، أو البتولا.
4. يجب أن تجمع المجموعة التي تجمع الحطب أغصاناً أكبر، بعرض إصبع اليد على الأقل. سيكون حطبها الوقود الرئيسي الذي يضمن استمرار النار في الاحتراق.

إعداد وقودك

1. يجب على الجميع العمل معاً لصنع مُشعل نار طبيعي من مواد الاشتعال.
2. قوموا بلف المواد الأكثر كثافة (مثل العشب والنباتات والطحالب) بين أيديكم وشكلوها إلى كرة كبيرة.
3. اصنعوا حفرة صغيرة في هذه الكرة، بحيث تبدو على شكل عش.
4. املأوا الحفرة بمواد أخف مثل رقائق الخشب أو القطن.

بناء النار

1. يجب على الجميع إيجاد مساحة واضحة بعيدة عن الأشجار أو الشجيرات.
2. يجب على الجميع صنع فرن (سطح الموقد) بوضع العصي الأكبر جنباً إلى جنب.
3. يجب على الجميع المساعدة في استخدام أعواد الإشعال لصنع شكل "V" فوق عصي الفرن.
4. يجب على شخص ما وضع مُشعل النار الطبيعي تحت أعواد الإشعال.

إشعالها

1. يجب على شخص ما استخدام عود ثقاب لإشعال مُشعل النار (المواد التي تملأ الحفرة في الكرة). يجب أن تساعد الكرة الخارجية في حماية اللهب من الرياح بحيث تحترق مواد الاشتعال لفترة أطول.
   تذكروا مواجهة الرياح بظهركم لحماية عود الثقاب.
2. يجب على الجميع مراقبة احتراق مُشعل النار. مع احتراقه، يجب أن تلتقط أعواد الإشعال النيران. قد يحتاج شخص ما إلى نفخ قليلاً على اللهب لإضافة المزيد من الأكسجين ومساعدته في النمو.
3. يجب على الجميع المساعدة في توزيع الحطب فوق فراش النار.

التحضير للطهي

عندما تنطفئ آخر ألسنة اللهب، يتبقى معظم ما تبقى نوع من الوقود يسمى الفحم الأبيض.

1. يجب على شخص ما استخدام عصا لتنشر الفحم الأبيض.

2. الآن، النار جاهزة للطهي. يمكن الطهاة وضع شواية فوق الفحم (وضع حوافها على قمم الأخشاب أو الحجارة)، أو طهي الطعام على عصا، أو استخدام علبة طبخ لطهي الطعام مباشرةً على الفحم.

إطفاء النار

1. بمجرد انتهاء الجميع من استخدام النار، لا يجب على أحد إضافة أي خشب. ستتضاءل النار.
2. يجب على شخص ما استخدام عصا جديدة (غير التي كانت في النار) لتنشر الخشب والجمر بعناية حتى يبردوا بسرعة أكبر.
3. يجب على شخص ما صب الماء فوق الخشب والأنقاض المتوهجة للتأكد من إطفائها تماماً. يجب أن يستخدم العصا لخلط الماء مع الأنقاض.

ساعد هذا النشاط على تقديركم للطبيعة. كيف شعرتم عندما كنتم في الهواء الطلق تبنون ناركم؟ هل ساعد هذا النشاط على شعوركم بالارتباط بالطبيعة؟ هل فوجئتم أن كل المواد التي تحتاجونها يمكن إيجادها في الطبيعة؟ هل تمكنتم من إيجاد كل ما تحتاجونه؟ كيف تأكدتم من سلامة الطبيعة عندما كنتم تضيئون ناركم؟

كان هذا النشاط يتعلق أيضاً بتطوير المهارات. طورتوا مهارات لإشعال نار مفتوحة لطهي وجبة في الهواء الطلق. ماذا تعلموا عن المواد التي تحتاجونها لبدء النار؟ هل أتيحت لكم فرصة إعداد أو إشعال مُشعل النار؟ هل تعرفون كيف تحافظون على سلامتكم (وسلامة الآخرين) عند بناء وإشعال وإطفاء النار؟

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

يجب الحصول على إذن لاستخدام الموقع. تحققوا دائماً من توقعات الطقس، وأبلغوا الأهل ومقدمو الرعاية بأي تغيير في المكان.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.