كرات الأرز الدافئة (تانغ يوان)

قبل أن تبدؤوا

• هذا نشاط رائع لتنفيذه خلال لقاء عبر الإنترنت. راجعوا النصائح حول استخدام زوم وغيرها من المنصات الرقمية الشهيرة والإرشادات الخاصة بالسلامة على الإنترنت.
• إذا كنتم غير متأكدين من كيفية الطهي عبر زوم، راجعوا نصائحنا المهمة. لا تنسوا إعطاء الناس الكثير من الإشعار للحصول على مكوناتهم ومعداتهم جاهزة.
• يمكنكم تنفيذ هذا النشاط في أي مكان – يمكنكم أخذ الوصفة وجعلها تعمل أياً كان نوع الاجتماع، سواء عبر الإنترنت أو وجهًا لوجه داخل أو خارج المنزل.

اصنعوا حلوى تانغ يوان (湯圓)

1. ضعي دقيق الأرز في وعاء واخلطيه مع الماء الدافئ.
2. أضيفي الماء البارد واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح عجينة.
3. اعجني العجين بيديك. إذا كان العجين ناعماً جداً، أضيفي المزيد من الدقيق؛ إذا كان صلباً جداً، أضيفي الماء.
4. إذا كنتِ ترغبين في صنع كرات بألوان مختلفة، خذي بعض العجين، وأضيفي الصبغة، واعجني حتى تنتشر الصبغة بالتساوي.

5. بعد ذلك، ضعي العجين على الطاولة واعجنيه إلى شرائط طويلة.
6. استخدمي السكين لتقطيعها إلى قطع صغيرة واعجنيها إلى شكل الكرات.

7. املأوا مقلاة بالماء واغلوها. عندما يغلي الماء، أضيفوا الكرات. لا تنسوا تحريكها حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.
8. اطبخوا التانغوان حتى تطفو على سطح الماء.
9. إذا أردتم، اصنعوا حساء حلو بسيط لتقديم التانغوان باستخدام السكر البني والماء.
10. جرّبوا التانغوان. تناوبوا في مشاركة الحقائق حول دونغزي أو الأفكار حول مذاق التانغوان.

كان هذا النشاط يتعلق بكون المرء مواطناً دولياً، ومحاولة شيء جديد. شارك الجميع بعض الحلويات التايوانية بالإضافة إلى بعض الحقائق والمعلومات عن الطعام والمهرجانات في تايوان. هل سمع أحد منكم عن مهرجان دونغزي من قبل؟ هل جرب أحد منكم التانغوان؟ ماذا فكر الجميع في التانغوان، هل كانت كما توقعوا؟ هل كانت سهلة أو صعبة التحضير؟ يمكنكم التفكير في عدد المهرجانات والاحتفالات والأطعمة الموجودة حول العالم. ربما توجد أطعمة كثيرة لم يجربها الناس بعد.

في تايوان، يتبادل الناس التانغوان مع عائلاتهم وأصدقائهم عندما يجتمعون للاحتفال بالشمس الشتوية. تحدوا الجميع بمشاركة التانغوان مع من يكونون معه عندما يصنعونه. يمكنهم مشاركة بعض ما تعلموه عن تايوان أو قضاء بعض الوقت معاً للتحقق أو التأمل في العام المقبل.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

يمكنكم تغيير حجم وعدد التانغيوان التي تصنعونها، كما يمكنكم تجربة ألوان طبيعية مختلفة لرؤية من يستطيع صنع أطباق أكثر ألواناً.

لا تنسوا التحقق من أي حساسيات أو متطلبات غذائية قبل اللقاء. ساعدوهم في إيجاد بدائل إذا لم يستطيعوا تناول أي من المكونات.