الأدوات
- أوعية للخلط
- ماء
- ألوان رسم
- أقلام حبر أو رصاص
- ورق مسودات
- فراشي رسم
- طحين عادي
- ملح
- بريق لامع قابل للتحلل (اختياري)
- قوالب بسكويت أو سكاكين زبدة
- شوبك (عصا فرد العجين)
- زينة إضافية (اختياري)
- قلم رصاص مبري أو إبرة حياكة
- شريطة رفيعة
- صواني خَبز
الخطوات
الحساسية، عدم التحمل، الحساسية تجاه الطعام
- تحققوا من الحساسية، عدم التحمل، الحالات الطبية المتعلقة بالطعام، اضطرابات الأكل، الحساسية أو المتطلبات الغذائية، ثم قوموا بتعديل العناصر الغذائية المستخدمة حسب الحاجة. قد يشمل ذلك التأكد من عدم وجود تلوث متبادل في التغليف وعدم حدوثه أثناء التخزين، التحضير، الطهي والتقديم.
- قد تحتاجون لاستخدام لوحات تقطيع، معدات وأدوات منفصلة، مثل الملاعق أو الشوايات، لمتطلبات غذائية، حساسية وأطعمة مختلفة.
- إذا كنتم غير متأكدين، استفسر من العضو الصغير ووالديه أو مقدمي الرعاية. يمكنكم الاستفسار من البالغ مباشرة إذا كان متطوعاً أو مساعداً.
- قد لا يحب بعض الأشخاص بعض النسيج وهذا أمر طبيعي. لا يحتاج الأشخاص لمس جميع المكونات إذا لم يرغبوا في ذلك، ولا ينبغي إجبار أي شخص على ذلك إذا لم يرغب في ذلك. يمكنكم محاولة إيجاد بديل لهم، مثل ارتداء القفازات أو استخدام الأدوات لمس الوجبة.
سلامة الطعام عند الطبخ في الداخل
- في بداية النشاط، ذكّروا الجميع بقواعد السلامة في المطبخ أو عند الطبخ في الداخل، وكيف يتصرفون بأمان. اربطوا الشعر دائماً، وأدخلوا المناديل الكشفية والملابس الواسعة، والبسوا أحذية مغلقة. واطّلعوا على نصائح السلامة في المطبخ.
- قد ترغبون في تقديم عرض عملي عن طريقة استخدام الأدوات بأمان، مثل الطبخ أو تقطيع المكونات. ويمكنكم استخدام أنشطة السلامة في المطبخ قبل هذا اللقاء.
- تأكدوا أن أي أدوات طبخ أو مصادر حرارة، مثل الأفران والمواقد، تكون دائماً تحت إشراف الكبار، ومنها أوقات الفراغ ووقت الوصول. وإذا كان أحد يجد صعوبة في الإحساس بالخطر، ففكّروا في توفير إشراف إضافي من الكبار. وقد يكون هذا مفيداً خاصة في الأوقات غير المنظمة، مثل الاستراحات أو انتظار الطبخ.
- ذكّروا الجميع بإبعاد أصابعهم عن أي سكاكين. وقد ترغبون في استخدام سكاكين غير حادة مناسبة للأطفال، أو تجهيز المكونات مقطعة مسبقاً.
- إذا كنتم تستخدمون موقد غاز، أو ألواح طبخ للطاولة، أو فرناً صغيراً، فتأكدوا أنه على سطح ثابت مقاوم للحرارة، في مكان واسع ومفتوح جيد التهوية. فأجهزة الغاز ومصادره قد تزيد خطر التعرض لغاز أول أكسيد الكربون. واطّلعوا على إرشاداتنا عن طرق الطبخ المختلفة وغاز أول أكسيد الكربون.
- قد ترغبون في وضع أقفال أمان للأطفال على أبواب الخزائن لمنع الأعضاء الصغار من فتحها، وخاصة الخزائن التي فيها أعواد الكبريت أو مواد التنظيف أو المواد الكيميائية.
الاستعداد للطبخ كمجموعة
- يمكن للأعضاء العمل في مجموعات صغيرة أو كمجموعة كاملة للخبز أو الطبخ. ويجب أن يكون مع كل مجموعة إشراف من الكبار.
- قد ترغبون في تقسيمهم إلى مجموعات، على أن يستخدم الجميع مصدر الطبخ نفسه، بدلاً من أن يكون لكل مجموعة مصدرها الخاص.
- قد ترغبون في أن تحضّر المجموعات المكونات في مكان أوسع، ثم تدعون كل مجموعة إلى المطبخ لتطبخ واحدة بعد الأخرى.
- تذكّروا أن المجموعات التي لا تستخدم المطبخ أو لا تطبخ ما زالت تحتاج إلى إشراف، مع اتباع البطاقة الصفراء دائماً.
- تأكدوا أن كل المكونات جاهزة. وقد ترغبون في تقطيع بعض المكونات أو قياسها مسبقاً.
قبل أن تبدؤوا
- استخدموا قائمة فحص السلامة لتساعدكم على التخطيط للنشاط وتقييم مخاطره. واطّلعوا على إرشاداتنا التي تساعدكم على إجراء تقييم المخاطر، مع أمثلة.
- تأكدوا أن كل الأعضاء الصغار والكبار المشاركين في النشاط يعرفون كيف يشاركون بأمان.
- تأكدوا أن لديكم عدداً كافياً من الكبار المساعدين. وقد تحتاجون إلى مساعدة بعض الأهل ومقدمي الرعاية إذا كان عدد المساعدين قليلاً.
التخطيط للنشاط وتجهيزه
- قد ترغبون في تحضير عجينة الملح قبل تنفيذ اللقاء.
- قد ترغبون في تنفيذ هذا النشاط على مدى أسبوعين لإتاحة الوقت لخبز وتلوين عجينة الملح.
تحضير عجينة الملح
- اجمعوا الجميع في دائرة وشرحوا أنكم ستصنعون زخارف من عجينة الملح للاحتفال وتعليقها. ذكروا الجميع المشاركين أن العجينة غير صالحة للأكل، لذا لا ينبغي لهم وضع أي شيء في أفواههم أو أنوفهم أو آذانهم.
- أخبروا الجميع أنهم سيصنعون زخرفة أو منحوتة أو عمل فني من عجينة الملح.
- اخلطوا معًا جزأين من الدقيق العادي مع جزء واحد من الملح - ملح الطعام جيد جدًا!
- لصنع عجينة عادية، أضيفوا ببطء جزءًا واحدًا من الماء حتى تصل إلى القوام الصحيح. يجب أن تكون غير متفتتة جدًا، ولكنها ليست لزجة جدًا.
- لصنع عجينة ملونة، خفضوا كمية الماء إلى النصف واستبدلوها بالطلاء. أضيفوا هذا ببطء إلى خليط الملح والدقيق الجاف حتى يصل إلى القوام الصحيح.
- يمكنكم أيضًا إضافة بريق قابل للتحلل البيولوجي لجعل العجينة لامعة.
التصميم
- أظهروا للجميع ما يتوفر لصنع الزخارف، التماثيل، النماذج أو الزينة من عجين الملح. قد يكون لديكم عجين بألوان مختلفة، قواطع بسكويت بأشكال متنوعة أو شوكات لصنع التفاصيل في التصاميم.
- وزّعوا أقلام وورق، حتى يتمكن الأشخاص من تخطيط ورسم تصاميمهم للزينة الخاصة بهم.
- يجب على الجميع أخذ بعض العجين وبدء تشكيله.
- يمكن للناس تشكيل العجين بالطريقة التي يريدونها. يمكنهم صنع تمثال، وعاء، زخرفة معلقة أو قطعة مركزية على الطاولة.
صنع زخرفة معلقة
- إذا أراد الأشخاص صنع زخرفة معلقة، قم بلفها على سطح مدهون بالدقيق حتى تصبح حوالي 5 مم سمكًا.
- عندما يكون العجين جاهزًا، يجب عليهم بعد ذلك قص الشكل المطلوب.
- بمجرد أن يكونوا راضين عن تصميمهم، استخدم قلمًا حادًا أو إبرة للنسيج لصنع ثقب في الأعلى. يمكن استخدام هذا الثقب لوضع خيط، شريط أو خيط للزينة حتى تعلق.
- احرصوا على عدم صنع الثقب بالقرب من الحافة، حيث قد يعني ذلك كسرها عند الخبز.
الخبز
- ضعوا الزينة المكتملة على صينية خبز مسطحة.
- اخبزوا عجينة الملح في الفرن، على أدنى درجة حرارة، لمدة ثلاث ساعات. قد يرغب القائد المتطوع في القيام بذلك خارج الاجتماع.
- عند الطهي، استخدم قفازات مقاومة للحرارة لإخراج الصينية من الفرن وإطفاء الفرن.
- اتركوا الصينية على سطح آمن ومقاوم للحرارة وثابت لتبرد تماماً، بعيداً عن الأعضاء الصغار.
زّينوا
- بعد أن تبرد، يمكن طلاء عجينة الملح أو صبغها باستخدام أقلام التلوين. يمكنك أيضاً لصق أو تثبيت عناصر فنية عليها، مثل الخرز، الأحجار أو الملصقات.
- إذا كنتم قد صنعتم زينة معلقة، مرّروا شريط أو خيط من خلال الفتحة في الأعلى واربطوا عقدة. ثم، اختاروا مكاناً لتعليق الزينة واستمتعوا بها!
التأمل والنقاش
كان هذا النشاط يتعلق بتجربة أشياء جديدة من خلال تعلم صنع عجينة الملح وتزيينها.
خلال العام، هناك العديد من الاحتفالات والتقاليد. كيف تحتفلون في المنزل؟ هل لديكم أي تقاليد؟
يحب الكثير من الناس تزيين منازلهم بأشياء خاصة خلال الاحتفالات المختلفة. ناقشوا أين ترغبون في تعليق زخارفكم.
الأدوات الحادة
علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام الأدوات الحادة بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. احفظوا جميع الأدوات الحادة في مكان آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.
تكييف النشاط
هذه وصفة أساسية رائعة لصنع نماذج أيضًا. يمكن استخدامها لبناء تماثيل أو زينة وقوف. بعض الأفكار الأخرى هي:
- اصنع رجل ثلج قائم.
- صنع زينة بصمات اليد.
- صنع حاملات الشموع.
- نقش كلمات أو اسم في العجين. يمكن تلوينه لاحقًا.
تصاميم بسيطة تعمل بشكل أفضل مع هذا العجين، لأنه غير متين حتى يُخبز. كلما كان النموذج أكبر، كلما استغرق وقتًا أطول ليصبح صلبًا في الفرن.
لكل المشاركين
قد لا يحب بعض الأشخاص لمس العجين، لذا قدموا لهم قفازات أو أدوات إضافية ليصنعوا بها العجين. تأكدوا أن الجميع لديهم ما يحتاجونه لإكمال المهام في هذا النشاط. قوموا بتشكيل أزواج أو استعينوا بمساعدين يقدمون يد العون عند الحاجة.
تأكدوا مرة أخرى من عدم وجود أي حساسية أو حساسية جلدية لدى أحد الأشخاص تجاه أي من المواد المستخدمة في هذا النشاط. احصلوا على مواد مناسبة للجميع لضمان سلامتهم أثناء استخدامها.