موز نار المخيم من التجارة العادلة

قبل أن تبدؤوا

• إذا كان لديكم عدد كافٍ من المساعدين، فقد ترغبون في أن يساعد البعض الجميع على فهم التجارة العادلة بينما يقوم الآخرون بترتيب الفرن (أو نار المخيم) وتحضير الموز.

قد تبدو مصطلحات التجارة العادلة والتجارة المنصفة مربكة. يصف مصطلح "التجارة العادلة" نظام الترخيص والتسمية المحدد الذي تديره منظمة التجارة العادلة الدولية. يصف مصطلح "التجارة المنصفة" أي نظام تجاري مبني على مبدأ الإنصاف الصريح. قد تشمل "التجارة المنصفة" منتجات تحمل علامة "التجارة العادلة" أو لا تحملها، وهي خاضعة للرقابة من قبل هيئات بما في ذلك منظمة التجارة العادلة العالمية. أي استخدام آخر لكلمتي "التجارة العادلة" يعني التجارة العادلة، لكن ليس بالضرورة وفقًا لمعايير معترف بها دوليًا.

تعلم عن التجارة العادلة

1. يجب أن يشرح الشخص الذي يقود النشاط أن العديد من المزارعين لديهم ظروف عمل سيئة، وأنه غالبًا ما لا يحصلون على الكثير من المال مقابل الأشياء التي يزرعونها، على الرغم من أن الشركات الكبيرة التي تشتري منتجاتهم وتبيعها لنا تجني الكثير من المال منها.
2. يجب أن يشرح الشخص الذي يقود النشاط أن التجارة العادلة تضمن حصول المزارعين الذين يزرعون أشياء مثل الموز والكاكاو (لصنع الشوكولاتة) على سعر عادل لمنتجاتهم وظروف عمل أفضل.
3. يمكن للشخص الذي يقود النشاط أن يعرض للجميع فيديو "بابلو الموز الخارق"، الذي يشرح كيفية زراعة الموز وكيف ينتهي به المطاف في المتاجر.

يمكنكم مشاهدة الفيديو هنا. هناك أيضًا بطاقات قصصية قد تكون مفيدة.

اصنع موزة شوكولاتة

1. يجب أن يسخّن الشخص الذي يقود النشاط الفرن مسبقاً على درجة 200 مئوية، أو يشعل نار المخيم.

إذا اخترتم الطهي على نار، لا تنسوا الاحتفاظ بدلو ماء قريب منها.

2. يجب على الشخص الذي يقود النشاط إعداد الموز. يجب أن يضعه (غير مقشر) على سطح مستقر ويستخدم سكين لقطع شق طولي، مع الحرص على عدم قطع الجلد من الجانب الآخر.
3. يجب على الجميع غسل أيديهم.
4. يجب على الشخص الذي يقود النشاط إعطاء كل شخص موزة مقطعة من الجانب وبعض الشوكولاتة (أو قطع الشوكولاتة).

لخفض التكلفة، يمكنكم سؤال محلات السوبر ماركت المحلية عما إذا كانت قادرة على إعطائكم الموز الذي سيتم التخلص منه، أو يمكنكم طلب من الأشخاص جلب موزة من المنزل.

5. يجب على الجميع وضع الشوكولاتة (أو قطع الشوكولاتة) في شق الموزة.
6. يجب على الجميع تغليف موزاتهم بالورق الفضي. يجب على الجميع طهي موزاتهم. إذا كنتم تستخدمون نار المخيم، يجب استخدام الملاعق لوضعها في الجمر. إذا كنتم تستخدمون الفرن، يجب استخدام قفازات الفرن لوضعها في الفرن.
7. بينما يتم طهي (وتبريد) الموزات، يجب على الشخص الذي يقود النشاط مساعدة الجميع للتفكير أكثر في التجارة العادلة. يمكنهم التفكير في منتجات التجارة العادلة الأخرى التي يمكن للناس شراؤها.

تشمل منتجات التجارة العادلة الشوكولاتة، والموز، والأرز، والزهور، والسكر، والشاي. تأتي منتجات التجارة العادلة من أكثر من 70 دولة مختلفة. شجعت التجارة العادلة العديد من المزارعين على الزراعة بطريقة أكثر صداقة للبيئة.

8. بعد مرور ما بين دقيقتين وخمس دقائق، يجب أن يتحقق شخص بالغ بعناية من ذوبان الشوكولاتة. إذا ذابت الشوكولاتة، يجب عليه إزالة الموز بعناية باستخدام الملاعق.
9. يجب على الشخص الذي يقود النشاط وضع الموز جانبًا لبضع دقائق، حتى يبرد.
10. يجب على الجميع لف الموز المخبوز البارد، واستخدام ملعقة لإخراج الحشوة من ورق الألمنيوم، ثم تناولها والاستمتاع بها.

ساعد هذا النشاط في تذكيركم بأنكم مواطنون. أنتم مواطنون دوليون - تماماً مثل المزارعين الذين ينتجون الطعام الذي تأكلونه. هل تعتقدون أن لدينا مسؤوليات تجاه المزارعين (بما في ذلك في بلدان أخرى)؟ لماذا من المهم أن نكون عادلين مع المزارعين، وأسرهم، ومجتمعاتهم؟

أعطى هذا النشاط أيضاً فرصة للاهتمام. هل يمكنك تذكر وقت حدث فيه شيء غير عادل معك؟ كيف شعرت؟ كيف تعتقد أن المزارعين الذين لا يحصلون على تجارة عادلة قد يشعرون؟ إن أفعالكم، على سبيل المثال، اختيار شراء المنتجات التي تم الحصول عليها بتجارة عادلة إذا أمكن ذلك، لها تأثير على الناس في جميع أنحاء العالم.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

• إذا لم يكن لديكم فرن، أو مساحة كافية لنار المخيم، يمكنكم تجربة استخدام الشواء القابل للاستخدام لمرة واحدة أو حفرية النار المحمولة.
• تأكدوا أن مكونات الطعام مناسبة للجميع، بما في ذلك من يعانون من حساسية تجاه بعض الأطعمة — قد تحتاجون لتوفير بدائل، مثل الشوكولاتة الخالية من منتجات الألبان (قد تتمكنون من استخدام الشوكولاتة الداكنة على سبيل المثال).