اصنعوا فطائر على علبة معدنية

التخطيط للنشاط

• قد تجدون هذا النشاط أسهل باستخدام علب صغيرة من الألمنيوم (علب الفاصولياء أو المعكرونة الأصغر حجماً) مع العديد من الثقوب الهوائية، والشموع الإضافية تحتها للمساعدة في طهي البان كيك.
• تذكروا التحقق من الحساسية، ومشاكل الأكل أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة.
• تأكدوا من التحقق من المتطلبات الغذائية والحساسية لدى الجميع ثم تعديل الوصفة حسب الاقتضاء. قد يشمل ذلك أيضاً ضمان عدم تلوث متبادل أثناء تخزين الطعام، أو تحضيره أو تقديمه.
• تحققوا مما إذا كانت هناك أي أطعمة (أو تغليف) لا يستطيع الناس لمسها أو الاقتراب منها أو إذا كانت هناك أشياء قد لا يشعر الناس بالراحة عند استخدامها في النشاط.

اصنع موقد علب الألمنيوم

1. تأكدوا أن العلبة فارغة، نظيفة وجافة. أزيلوا أي علامات وأفحصوا عدم وجود طبقة على الداخل. احذروا الحواف الحادة في الطرف المفتوح من العلبة (أسفل العلبة).
2. استخدموا المطرقة والمسامير لثقب بعض الثقوب بحذر في جانب العلبة بالقرب من الأعلى، بحيث يبقى الطرف مغطى. مع الإشراف الكامل، اثقبوا الثقوب حول العلبة بالكامل. إذا كنتم تستخدمون المطرقة والمسامير، اسلّموا العلبة على قطعة خشب آمنة بحيث تبقى العلبة ثابتة، وتدخل المسامير في الخشب.
3. مع الإشراف الكامل، أدخلوا السكّين في كل ثقب وحركوه لزيادة حجم الثقوب قليلاً. هذا سيضمن تدفق الأكسجين حول الشمعة بشكل كافٍ.
4. الآن، كرروا الخطوتين الثانية والثالثة أسفل العلبة.
5. ضعوا شمعة الإضاءة على طبق وضعوا موقد العلبة فوق شمعة الإضاءة. أشعلوا شمعة الإضاءة عندما تكونوا مستعدين لاستخدام الموقد.

اصنعوا فطائركم

خلط المكونات

1. اخلطوا جميع المكونات الجافة في وعاء، ثم أضيفوا الزيت (واستخلاص الفانيليا، إذا كنتم تستخدمونه).
2. أضيفوا الحليب تدريجياً واخلطوه. قد لا تحتاجون إلى كل الحليب - استمروا في الخلط وامنعوا إضافة الحليب عندما تصل العجينة إلى القوام المثالي.

طهي الفطائر

1. استخدموا أعواد الكبريت لإشعال الشمعة الصغيرة وضعوا موقد العلبة المعدنية بلطف فوقها.
2. أضيفوا بعض الزيت إلى أعلى العلبة واتركوه يسخن. تذكروا أنه بمجرد إعداد الموقد سيكون ساخناً. لا تلمسوه بأيديكم العارية.
3. إذا كان من الضروري نقله، يجب أن يقوم شخص بالغ بذلك، مرتدياً قفازات مقاومة للحرارة أو معدات واقية شخصية.
4. اختبروا ما إذا كان الزيت ساخناً بما يكفي بوضع نقطة من العجين على العلبة المعدنية. إذا كان الزيت جاهزاً، فستبدأ نقطة العجين في الطهي. أزيلوا القطعة الصغيرة من العجين بعناية باستخدام سكين المائدة.
5. صبوا حوالي ملعقة صغيرة من العجين على أعلى موقد العلبة المعدنية. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، حركوا سكين المائدة حول حواف البانكيك لإرخائها حتى تتمكنوا من قلبها.
6. إذا كنتم بحاجة إلى الإمساك بالعلبة بشكل ثابت، استخدم قفازاً مقاوماً للحرارة لحماية يدك.
7. استمروا في قلب البانكيك لضمان طهيه بالتساوي على كلا الجانبين. بمجرد طهي البانكيك، استخدم سكين المائدة لإزالته.
8. بمجرد طهي البانكيك، أضيفوا التغطية المفضلة لديكم وتذوقوها.

تعد القدرة على طهي أطباق بسيطة لا تحتاج إلى مكونات أو معدات كثيرة مهارة رائعة لأي مغامر ناشئ. لماذا قد تكون هذه المعرفة مفيدة في الرحلات أو المبيت؟ يمكن للناس التفكير في أهمية القدرة على إعداد أكبر عدد ممكن من الوجبات المختلفة والشهية من كمية صغيرة من الطعام والمعدات. يسهل هذا الأمر حزم الأمتعة بشكل خفيف عند التخييم أو المشي لمسافات طويلة.

كما أن القدرة على طهي وجبات أساسية خطوة مهمة نحو الاستقلالية. يمكن أن يساعد الطهي باستخدام عدد محدود من المكونات في تطوير الإبداع لدى الناس. يجب على الجميع الانضمام إلى مجموعات صغيرة والتحدث عن وجبات أخرى يمكن إعدادها بالمعدات والمكونات المتوفرة لديهم (وإضافة اثنين أو ثلاثة عناصر إضافية). هل يمكنهم اختبار هذه الأفكار في لقاء قادم؟

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

احرصوا دائماً على توخي الحذر عند استخدام المواد القابلة للاشتعال، خاصة إذا كنتم بالقرب من النار. اتبعوا دائماً تعليمات الشركة المصنعة والمبادئ التوجيهية.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام الأدوات الحادة بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. احفظوا جميع الأدوات الحادة في مكان آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

• استخدمنا وصفة خالية من البيض لكي يتسنى تقسيم المكونات بسهولة حتى يتمكن كل فرد من صنع عجينة البانكيك الخاصة به. إذا كانت لديكم وصفة بانكيك مجربة ومختبرة، فلماذا لا تجربونها على مواقد علب القصدير؟
• يعتمد لكم ما إذا كان الأعضاء الصغار سيتولون صنع المواقد وخلط العجين بالإضافة إلى طهي البانكيك. ربما يتوقف ذلك على المعدات المتاحة وعمر وخبرة الأعضاء الصغار.

من السهل تكييف هذه الوصفة لتجنب مسببات الحساسية الشائعة، على سبيل المثال، باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين أو حليب نباتي مثل حليب الصويا.