اصنعوا مشروب الأرز المحمّص (رانوفولا)

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا أن كل الأعضاء الصغار والكبار المشاركين في النشاط يعرفون كيف يشاركون بأمان.

التخطيط للنشاط وتجهيزه

• انظروا إلى معلومات السلامة الخاصة بمواقد الغاز.

تنفيذ النشاط

إعداد المواقد

1. اجمعوا الجميع في الخارج وشرحوا أنكم ستصنعون الرونوفولا، وهو مشروب من مدغشقر. إنه مشروب تقليدي وشعبي في مدغشقر. - تعني كلمة مدغشقر "الانتماء إلى مدغشقر أو الصلة بها، أو شعبها أو لغتها".
2. قدموا إحاطة سلامة حول مواقد الغاز. أخبروا الجميع عن كيفية استخدام المعدات بأمان، بما في ذلك كيفية توصيل الوقود، والمخاطر الرئيسية، وكيفية السيطرة على هذه المخاطر. يجب أن تشرحوا للجميع كيفية تجميع موقد الغاز وفكه بأمان، وكرروا الخطوات إذا كان هناك شك. تأكدوا من الإجابة على أي أسئلة.
3. يجب على الجميع تشكيل مجموعات، ثم إعداد مواقدهم الخاصة. يجب أن يتحقق شخص بالغ من أن معدات كل شخص آمنة.

الأرز إلى الرونوفولا

1. أضيفوا كوبًا من الأرز المطبوخ إلى مقلاة على نار متوسطة، وحركوا الأرز باستمرار لتحريكه وتأكدوا من عدم احتراقه.
2. إذا لم يكن هناك وقت لطهي الأرز أثناء الاجتماع، يمكن طهيه مسبقًا. قوموا ببساطة بغلي الأرز الأبيض العادي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ناعمًا، ثم اتركوه ليبرد، مع اتباع إرشادات سلامة الغذاء.
3. استمروا في طهي الأرز حتى يصبح طازجًا ويتبخر معظم الماء. يجب أن يجف الأرز تقريبًا - عند تحريكه، يجب أن يكون صوته مثل صوت تحريك مجموعة من الصخور.
4. إذا بدأ الأرز في الاحتراق أو التحميص بسرعة، خففوا النار.
5. بمجرد تحميص الأرز، أبعده عن الحرارة وأضيفوا لتر ونصف من الماء الساخن.
6. يمكنكم تغيير كمية الماء المضافة لتغيير قوة المشروب النهائي.
7. دعوا ماء الأرز يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم صبوه عبر مصفاة وقدموه. يمكنكم إضافة الثلج للحصول على مشروب بارد.

كان هذا النشاط يتعلق بتجربة شيء جديد تماماً. إن الحفاظ على انفتاح العقل تجاه النكهات والثقافات والخبرات الجديدة يمكن أن يساعد الناس في إيجاد أشياء جديدة ومذهلة. بينما قد لا يكون تناول مشروب الأرز السريع المفتاح لفتح عالم جديد من الثقافة، إلا أن عقلية تقبل الأشياء الجديدة قد تكون كذلك. ماذا كان يعتقد الناس أن طعم الرونوفولا سيكون؟ كيف شعروا حيال تجربته؟ ربما شعر الناس ببعض عدم اليقين إذا كان مختلفاً عن الأشياء التي جربوها من قبل. ما هو طعمه؟ هل كان الناس سعداء بتجربته، حتى لو لم يكن الرونوفولا مشروبهم المفضل الجديد؟

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

فكروا جيداً في المواقد والمعدات المستخدمة للتأكد من أن الجميع يستطيع تجربتها.