حساء الطبّاخة الماهرة

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا من وجود عدد كافٍ من المساعدين البالغين. قد تحتاجون إلى بعض الأهل ومقدّمي الرعاية للمساعدة إذا كان عدد المساعدين لديكم قليلاً.
• قرروا ما إذا كنتم ستقومون بطهي الحساء داخل مكان الاجتماع، أو على نار المخيم، واشتروا مكوناتكم.

التحضير للطهي

• تفقدوا أي متطلبات غذائية أو حساسيات ضمن مجموعتكم قبل البدء. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام.
• اغسلوا أيديكم بانتظام في بداية النشاط وأثناءه.
• اتبعوا إرشادات إعداد الطعام لتجنّب التلوث العرضي لمختلف الأطعمة، أو النيئة والمطبوخة.
• اعتماداً على المكان الذي تقومون فيه بطهي الحساء، وعدد الأعضاء الصغار في مجموعتكم، جهزوا مساحة ومعدات كافية لجميع الأعضاء للمساعدة في إعداد الخضروات.
• إذا كنتم ستطبخون على نار المخيم، قوموا ببناء النار وإشعالها مسبقاً، بحيث تكون ساخنة بما يكفي للطهي عليها.

قصة الطبّاخة الماهرة

1. اجمعوا الجميع في دائرة.
2. تحدثوا عن الطبّاخة الماهرة. هل يعرف أحد ما حدث في قصتها وكيف كان عليها أن تكون شجاعة؟ يمكنكم التحدث عن كيفية إيمانها بنفسها عندما بدا كل شيء يسير بشكل خاطئ، وكيف ساعدها هذا الإيمان على تحقيق حلمها بفتح مطعمها الخاص.
3. اشرحوا أنه، مثل الطبّاخة الماهرة، سيقوم الجميع بطهي بعض الطعام. تحدثوا عن حساء الخضار وكيف يندرج في قصتها. كان والدها يطهو هذا الحساء. إنه طبق تقليدي من مدينتها.

3. حساء الخضار مليء بالخضروات وبعض اللحوم أو الأسماك. اسألوا الجميع عن الخضروات التي يعتقدون أنها يمكن استخدامها في الحساء.

حان وقت الطهي

1. عندما تكونوا جاهزين، تأكدوا أن الجميع مستعد لإعداد الطعام عن طريق غسل أيديهم بالصابون والماء.
2. حان وقت صنع الحساء. استخدموا إحدى الوصفات أدناه لصنعه.
3. عندما يكون الطعام جاهزاً، قسّموه إلى حصص، حتى يتمكن الجميع من تجربة الحساء.
4. سيصبح ساخناً للغاية، لذا فكروا في إعطائه بضع دقائق لتبريد قبل تناوله

حساء نار المخيم

1. قطّعوا البصل، الفلفل، الثوم، والجزر وأضيفوها إلى وعاء. تأكدوا أن الجميع تحت إشراف شخص بالغ أثناء التقطيع وأن هناك عددًا كافيًا من البالغين لمساعدة من يحتاج منهم للمساعدة.
2. قطّعوا الفلفل الحار وأضيفوه إلى الوعاء، إذا كنتم تستخدمونه.
3. رشّوا الملح، إكليل الجبل، الأوريجانو، والبابريكا على الخضروات وحرّكوا الخليط.
4. بعد ذلك، أضيفوا مكعب مرق الخضروات واخلطوا كل شيء معًا.
5. أضيفوا الطماطم المعلبة وحرّكوا كل شيء مرة أخرى.
6. قسّموا الخليط وأضيفوه إلى أكياس الفويل.
7. ضعوا الأكياس مباشرةً على الجمر لمدة 30-45 دقيقة، حسب درجة حرارة النار.
8. يجب أن يزيل شخص بالغ الأكياس من النار باستخدام قفازات وأدوات مقاومة للحرارة.
9. دعوه يبرد، ثم قدّموه للجميع ليتذوقوه.
10. أطفئوا النار بأمان وغسّلوا الأواني.

حساء كشفي

1. اقطعوا البصل، السبانخ، الجزر، الفلفل والثوم. تأكدوا أن الجميع تحت إشراف دقيق أثناء القطع وأن هناك بالغين كافيين لمساعدة من يحتاج.
2. ضعوا الخضروات المقطعة في المقلاة واطهها ببطء في زيت الزيتون، حتى تصبح طرية.
3. رشّوا الدقيق على الخليط ثم اقلوه لمدة دقيقة واحدة
4. إذا كنتم تضيفون النقانق الحلال، قطّعوها إلى شرائح رفيعة وأضيفوها مباشرة إلى المقلاة. مرة أخرى، تأكدوا أن الجميع تحت إشراف دقيق أثناء القطع وأن هناك بالغين كافيين لمساعدة من يحتاج.
5. رشّوا الفلفل الحلو، الأوريجانو والزعتر في المقلاة، وقلبوا الخليط واطهوه لمدة دقيقتين.
6. أضيفوا الطماطم المعلبة وقليل من الملح ثم قلبوا مرة أخرى.
7. اطهوا الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
8. أطفئوا الموقد أو جهاز الطهي.
9. دعوه يبرد، ثم قسموا الخليط بالتساوي وقدمه للجميع لتذوقه.
10. لا تنسوا غسل الأطباق.

جميع الحقوق محفوظة لأصحابها

تطلب هذا النشاط تجربة شيء جديد والعمل معاً كفريق لإعداد الحساء.

كيف كانت الطبّاخة الماهرة شجاعة في قصتها؟ وكيف يمكنكم مساعدة الآخرين ليكونوا شجعاناً ويحققوا شيئاً لم يظنوا أنهم قادرون عليه؟

الحساء طبق دافئ يحبه الناس في بلاد كثيرة. هل بدا مشابهاً لأي شيء آخر جربتموه من قبل؟ هل تناولتم حساء الخضار من قبل؟ إذا لم تفعلوا، هل حاولتم تناوله؟ كيف كان طعمه؟ هل كان من السهل إعداد كل الخضروات؟ وكيف ساعدتم الآخرين في خضرواتهم؟

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام الأدوات الحادة بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. احفظوا جميع الأدوات الحادة في مكان آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

تنتج الغلايات والمواقد وأفران الميكروويف الكثير من الحرارة بطبيعتها. يجب توخي الحذر عند التعامل مع الأشياء التي تم تسخينها، ويجب على الأعضاء الصغار استخدامها تحت إشراف شخص بالغ. استخدمها على سطح مناسب، واحمها إذا لزم الأمر. لا تتركوا الأشياء الساخنة دون مراقبة أبدًا وتأكدوا من وجود حقيبة إسعافات أولية قريبة، تحتوي على أدوات لعلاج الحروق/الحرق الشديد.

فكروا في تحضير الخضروات قبل هذا النشاط، حتى تتمكنوا من الانتقال مباشرة إلى الطهي.

إذا وجد أي شخص أن تقطيع الأشياء أصعب، ففكروا في إقرانهم مع عضو صغير آخر أو قائد شاب أو بالغ لمساعدتهم. قد يكونون قادرين أيضاً على القيام بمهمة أخرى، مثل التحريك أو غسل الأطباق.