برتقال بالشوكولاتة على نار المخيم

قبل أن تبدؤوا

• استخدموا قائمة فحص السلامة لتساعدكم على التخطيط للنشاط وتقييم مخاطره. وتجدون هنا مساعدة إضافية لإجراء تقييم المخاطر، مع أمثلة. ولا تنسوا التأكد أن كل الأعضاء الصغار والكبار المشاركين في النشاط يعرفون كيف يشاركون بأمان.
• تأكدوا أن لديكم عدداً كافياً من الكبار المساعدين. وقد تحتاجون إلى مساعدة بعض الأهل ومقدمي الرعاية إذا كان عدد المساعدين قليلاً.

الاستعداد للطبخ

• تأكدوا أن الجميع غسل أيديهم قبل الطهي أو تحضير المزيج.
• قبل هذا النشاط، يمكنكم تنفيذ نشاط كن مساعداً في حالات الطوارئ: الحروق والجلوس بأمان حول نار المخيم لمساعدة الجميع على البقاء في أمان
• قوموا بإشعال نار المخيم جاهزة للطهي. استخدم نشاطنا بناء نار المخيم للحصول على دليل خطوة بخطوة لبناء النار وبعض النصائح المهمة.
• اصنعوا كمية كافية من مزيج الكوكيز للجميع. كدليل، تعبئة واحدة من مزيج الكوكيز تكفي حوالي خمسة برتقالات. يمكنكم استخدام مزيج الكوكيز الجاهز أو صنعه بأنفسكم.
• تأكدوا أن المزيج يلبي جميع المتطلبات الغذائية والحساسية في مجموعتكم. أدرجنا وصفة خالية من منتجات الألبان والبيض ويمكن جعلها خالية من الغلوتين أيضاً.
• قوموا بقص الجزء العلوي من البرتقالات.

صنع البرتقال

1. يجب على الجميع غسل أيديهم والتحضير للطهي. الخطوة التالية فوضوية، لذا يجب على الجميع حماية الأسطح (وملابسهم!) باستخدام مئزر أو صحف أو أكياس قديمة.
2. أعطوا الجميع برتقالة مع قطع الجزء العلوي منها وملعقة حلوى. يجب على الجميع استخدام ملعقة الحلوى لحفر داخل البرتقالة.
3. لا يجب التخلص من داخل البرتقالة، فكروا في طرق أخرى لاستخدامها، مثل تناولها أو تصفيتها عبر مصفاة للحصول على عصير.
4. يجب على الجميع ملء نصف البرتقالة الفارغة بخليط الباوني. لا يجب أن يملأ أحد البرتقالة أكثر من اللازم. يتمدد الخليط أثناء الطهي، لذا قد تخلق البرتقال الممتلئة أكثر من اللازم بركان باوني!
5. اطلبوا من الجميع إعادة الجزء العلوي إلى برتقالتهم، مثل غطاء مناسب تماماً. ثم لفوا برتقالتهم بورق الألمنيوم.
6. يجب على شخص بالغ استخدام الملاعق والقفازات المقاومة للحرارة لوضع البرتقال في جمر النار.
7. يجب على الجميع محاولة تذكر مكان برتقالتهم – ربما يمكنهم الجلوس في الجهة المقابلة لها.
8. بعد عشر دقائق، يجب على شخص بالغ استخدام الملاعق والقفازات المقاومة للحرارة قلب البرتقال حتى يُطهى بالتساوي من كلا الجانبين.
9. بينما تُطهى البرتقال، يمكن للجميع المساعدة في تنظيف المكان أو لعب لعبة مثل تبديل الليمون.
10. يجب أن يتفقد بالغ ما إذا كانت الكعك البرتقالي قد نضجت عن طريق الإمساك بها باستخدام ملعقة أو قفازات مقاومة للحرارة. أدخل سيخ أو عود أسنان في المنتصف. إذا خرج جافاً تقريباً، فهي جاهزة! إذا كانت مغطاة بخليط لزج، اتركها في النار لبضع دقائق.
11. بعد نضوج كعك البرتقال لدى الجميع، يجب أن يتركوا الكعك لبضع دقائق حتى تبرد. ثم يمكنهم الاستمتاع بتناول الكعك اللذيذ باستخدام ملعقة.

كان هذا النشاط مقدمة رائعة لطهي الطعام في الهواء الطلق! ما هو الجزء المفضل لدى الجميع في الطهي وتناول الطعام في الخارج؟

بدلاً من طهي البرتقال في صينية في الفرن، قام الجميع بتغليفها بورق الألمنيوم وطهيها مباشرة على النار.

هل يستطيع أي شخص أن يذكر أي أدوات مطبخ أخرى يستخدمونها في مطبخهم وبديل لطهي الطعام في الهواء الطلق؟

تطلب هذا النشاط أيضاً من الجميع ممارسة مهارات مختلفة عن تلك التي يستخدمونها عادة عند طهي الطعام داخل المنزل. ما الذي يفعله الناس بعد تناول وجبة طهيوها داخل المنزل، على سبيل المثال بعد العشاء في المنزل؟

يجب على الناس تنظيف الأطباق وغسلها (أو وضعها في غسالة الصحون). كيف كان هذا الوصفة مختلفة؟

لم يكن هناك أي علب أو أطباق للبراوني – بدلاً من ذلك، كان هناك قشرة برتقال!

يمكن للناس تمزيق قشور البرتقال إلى قطع صغيرة ودفن القطع. سوف تستغرق حوالي ستة أشهر لتتحلل.

ماذا يفعل الناس عندما ينتهون من الفرن؟ يطفئونه. كيف تختلف النار؟ لا يستطيع الناس ببساطة إطفاءها – بل عليهم إطفائها والتأكد من أنها تترك بأمان.

يجب الحصول على إذن لاستخدام الموقع. تحققوا دائماً من توقعات الطقس، وأبلغوا الأهل ومقدمو الرعاية بأي تغيير في المكان.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام الأدوات الحادة بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. احفظوا جميع الأدوات الحادة في مكان آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

اعتماداً على مجموعتكم، قد يحتاج بعض الأشخاص إلى مساعدة أكبر في تنظيف الداخل من البرتقالة. ربما يمكنكم إعطاء الناس بداية من خلال تخفيف اللحم.

يعود الأمر لكم ما إذا كنتم تصنعون المزيج من الصفر أو تستخدمون كيساً. ربما يمكن للجميع المشاركة والمساعدة في صنع المزيج.

تأكدوا أن الوصفة تلبي جميع المتطلبات الغذائية والحساسية في مجموعتكم. أدرجنا وصفة خالية من منتجات الألبان والبيض ويمكن جعلها خالية من الغلوتين أيضاً.

يمكن للأشخاص العمل في أزواج أو مع قائد شاب لحفر البرتقال وإضافة المزيج للتأكد من دعم الجميع في هذه المهمة.