أكياس السجق والفلفل والبطاطا بالزعتر

أكياس البطاطس

1. صُممت هذه الوصفة لطهيها على نار المخيم، راجعوا بناء نار المخيم للحصول على نصائح حول بناء نار آمنة.
2. يغسل الجميع أيديهم، ثم توزّعوا الأدوات والمكونات على كل مجموعة.
3. باستخدام المقص، قصّوا 8 قطع من ورق الألمنيوم بطول 30 سم تقريباً. تحتاجون إلى قطعتين لكل كيس.
4. قطّعوا البطاطا إلى شرائح مستديرة بعرض نصف سنتيمتر تقريباً.
5. قطّعوا السجق إلى أرباع. اغسلوا الأدوات التي قطعتم بها الدجاج، أو ضعوها جانباً لتُغسل.
6. ضعوا جميع المكونات في وعاء كبير. أضيفوا البابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود والزيت.
7. اخلطوا المكونات معاً حتى يتغطى كل شيء بالزيت والتوابل.
8. ضعوا أربع قطع من ورق الألمنيوم على صينية الخبز، فهذا يساعد على حفظ المكونات في مكانها.
9. باستخدام ملعقة، وزّعوا الخليط بالتساوي على القطع، وضعوه كومة في وسط كل قطعة.
10. اطووا حواف الورق فوق المكونات وأغلقوها جيداً.
11. ضعوا كل كيس على قطعة أخرى من ورق الألمنيوم، والجانب المطوي إلى الأسفل.
12. لفّوا الكيس مرة أخرى بالقطعة الثانية حتى لا يخرج منه شيء.
13. اطبخوا الأكياس فوق نار المخيم مدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج السجق تماماً. استخدموا قفازات أو ملاقط مقاومة للحرارة لإخراج الأكياس، ويجب أن يقوم بذلك شخص بالغ أو أن يكون تحت إشرافه.

كان هذا النشاط عن تجربة أشياء جديدة. هل جرّب أحدكم وصفة مشابهة من قبل؟

قد يكون الطبخ على نار المخيم جديداً ومثيراً. ما الذي تعلّمتموه عنه، وكيف يختلف عن الطبخ على الفرن أو الموقد؟

هل تعلّمتم الطبخ على الجمر وليس على اللهب؟ وهل تعلّمتم كيف تضعون الأشياء على النار وتخرجونها بأمان دون أن تحترقوا؟

كان هذا النشاط أيضاً عن العمل الجماعي. كيف عمل الجميع معاً؟ هل وزّعتم المهام ليتمكن الجميع من المساعدة؟ وهل ساعد بعضكم بعضاً في لفّ الأكياس والتأكد من إغلاقها جيداً؟

تنتج المواقد والأفران الكثير من الحرارة. كونوا حذرين عند لمس الأشياء الساخنة، ويجب أن يستخدمها الأعضاء الصغار تحت إشراف شخص بالغ. ضعوها على سطح مناسب، واحموا الأطفال منها عند الحاجة. لا تتركوا الأشياء الساخنة دون مراقبة أبداً، وتأكدوا من وجود حقيبة إسعافات أولية قريبة فيها ما يلزم لعلاج الحروق.

علّموا الأعضاء الصغار كيف يستخدمون أدوات الطبخ بأمان، وراقبوهم طوال الوقت. تأكدوا أن استخدامها آمن، وأنكم تتبعون تعليمات الشركة المصنّعة.

تذكروا أن تسألوا عن الحساسية ومشاكل الأكل والصيام والاحتياجات الغذائية، وعدّلوا الوصفة حسب الحاجة. جهّزوا أماكن مناسبة لتخزين الطعام وإعداده، وتجنّبوا اختلاط الأطعمة المختلفة ببعضها. راجعوا إرشادات سلامة الطعام ونظافته.

فكّروا بتقطيع الخضروات مسبقاً قبل البدء. يمكنكم أيضاً تقطيع رقائق الألمنيوم مسبقاً.

هناك أعمال كثيرة يجب القيام بها عند تحضير نار المخيم وإشعالها والطبخ عليها. لكل شخص دور، فشجّعوا الجميع على المشاركة بالطريقة التي تناسبه.

إذا واجه أحدهم صعوبة في حركة اليدين الدقيقة، فيمكنه الخلط، أو يمكن أن يساعده أحد في تقطيع الخضروات، كأن يمسك الخضروات في مكانها. وإذا عمل الأعضاء في أزواج أو مجموعات، يساعد الشريك في الأجزاء الصعبة.

مع الإشراف المناسب، هذه الوصفة عملية جداً. يمكن خلط المكونات باليدين، ويمكن لكل فرد إغلاق كيسه بنفسه.

تحققوا من أي احتياجات غذائية أو حساسية في المجموعة. يمكن استبدال المكونات ببدائل مناسبة، مثل السجق النباتي أو الخضروات.