مسابقة الطبخ

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا من معرفة أي حساسيات أو متطلبات غذائية بين الطهاة أو الحكام.
• اقطعوا ورقة المكونات، وأزيلوا أي مكون لا يستطيع أحد تناوله. ستحتاجون إلى نسخة لكل مجموعة.
• ضعوا كل مجموعة من المكونات في وعائين – أحدهما للحلو، والآخر للمالح.
• اختاروا لجنة من الحكام (يمكن أن يكونوا متطوعين أو آباء أو مقدمي رعاية) وتأكدوا من انضمامهم إليكم في اللقاء الثاني، لتذوق الأطباق الشهية التي أعدوها. بدلاً من ذلك، يمكنكم تكليف المجموعات بحكم بعضها البعض.
• خططوا لكيفية شراء وتخزين الطعام الذي يحتاجه الجميع بين اللقاءين.

اللقاء الأول: الاستعداد للطهي

1. قسموا أنفسكم إلى مجموعات من ستة أفراد تقريباً. أعطوا كل مجموعة وعائين من المكونات الورقية الملفوفة (واحدة حلوة والأخرى مالحة).
2. يجب أن يختار كل شخص مكوناً واحداً من كل وعاء، بحيث يحصل على مكون حلو وآخر مالح. يجب أن يحتوي الوعاء على خضروات على الأقل.

3. يجب على كل فريق كتابة أو رسم قائمة بجميع المكونات التي اختاروها وتقديم القائمة إلى الشخص الذي يقود اللعبة، حتى يتمكن من شراء المكونات قبل الأسبوع المقبل.
4. يجب على كل فريق التفكير في كيفية دمج مكوناته في وجبتين. ما هي الأطباق التي يمكنهم إعدادها؟ يجب أن يفكر الجميع في النكهة، والعرض، وسهولة الطهي، وكمية الفوضى التي قد تسببها.

الاجتماع الثاني: وقت الطهي

1. يجب على الشخص الذي يقود اللعبة إعداد محطات طهي آمنة - قد يرغب في القيام بذلك قبل وصول الجميع. يجب أن ينظم المكونات بحيث يمكن لكل فريق جمع جميع مكوناته في حقيبة.
2. يجب على الجميع العودة إلى فرقهم، وجمع مكوناتهم من الأشخاص الذين يقودون اللعبة.
3. يجب على كل فريق إعداد وطهي وجبته في محطة طهي، مع إشراف شخص بالغ.

4. يجب أن تحضر كل مجموعة طعامها لتقديمه، مع التفكير في مذاقه وعرضه.
5. عند انتهاء أطباقهم، يجب على كل مجموعة عرضها على الحكام. يجب أن يشرحوا ما هي المكونات التي بدأوا بها، وما الذي صنعوه.
6. يجب على كل مجموعة بعد ذلك تنظيف أي فوضى تسببت بها، بما في ذلك جمع أطباق الحكام – لكن فقط بعد انتهائهم من الأكل!
7. يجب على الحكام تقييم وجبات الجميع – كيف هي مذاقها؟ كيف هي طريقة عرضها؟ كيف تم طهيها؟ ما مقدار الفوضى التي تسبب بها الفريق؟
8. يجب أن يقدم الحكام ملاحظات لجميع المشاركين حول وجباتهم. قد يرغبون في تقديم بعض الجوائز أو المكافآت، للفرق التي قامت بأشياء مختلفة بشكل خاص.

ساعد هذا النشاط في حل المشكلات. هل كان واضحاً كيف أن مكوناتك أعدت وجبة؟ هل كانت لديك أي مكونات صعبة الإعداد؟ كيف قررتم ترتيب الأمور مثل التقطيع والغسل والطهي؟ هل واجهتم أي مشاكل غير متوقعة، مثل سقوط الطعام أو حرقه؟ ما الذي فعلتموه؟

ساعد هذا النشاط أيضاً في أن تكونوا لاعبي فريق. هل قمتوا بكل شيء قليلاً، أم قسّمتم الأدوار المختلفة بينكم؟ هل كان لديكم قائد واحد، أم ساعد الجميع في القيادة؟ كيف تحدثتم مع بعضكم في مجموعتكم؟ هل حققتم هدفكم المشترك في إعداد وجبة؟ هل اضطررت أحياناً أن تفكروا بالمجموعة قبل أنفسكم، على سبيل المثال، عن طريق القيام بالأعمال التي لم تكن ممتعة (على سبيل المثال، غسل الخضروات أو التنظيف)؟

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام أدوات الطهي بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. تأكدوا من أن استخدامها آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنعة.

تأكدوا أن أي شخص يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. تفقدوا أن المعدات والمنطقة مناسبة وأن بها تهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالة الطوارئ.

قوموا بالإشراف على الأعضاء الصغار بشكل مناسب عند استخدامهم المقصات. احفظوا جميع الأشياء الحادة بشكل آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.

علّموا الأعضاء الصغار كيفية استخدام الأدوات الحادة بأمان. راقبوهم بشكل مناسب طوال الوقت. احفظوا جميع الأدوات الحادة في مكان آمن، بعيداً عن متناول الأعضاء الصغار.

• أضيفوا مؤقتًا لزيادة صعوبة التحدي - مثلما يحدث في مطبخ مطعم حقيقي.
• أضيفوا أو احذفوا المكونات من القائمة - ولكن تأكدوا أن كل شيء يتناسب مع متطلبات الحساسية الغذائية للناس.
• يمكن للناس جلب المكونات التي اختاروها، إذا أرادوا مواجهة تحدٍ إضافي. إذا فعلتم ذلك، فتأكدوا من وجود خطة إذا مرض شخص ما فجأة، وتأكدوا من أنكم على علم بأي شخص قد يواجه صعوبة في شراء أو جلب المكونات. وضعوا خطة بحيث لا يواجه أحد صعوبات أو يُستبعد.
• يمكن القيام بهذا التحدي خلال المخيم - يمكن للمجموعات أن تتناوب على طهي وجبة مكونة من طبقين للجميع.

إذا لم يكن لديكم إمكانية الوصول إلى مرافق الطهي، فابحثوا عما إذا كان بإمكان مدرسة أو كلية أو مدرسة طهي محلية أن تساعد. بدلاً من ذلك، تحدّوا أو تعاونوا مع مجموعة أخرى لديها المرافق التي تحتاجونها.