مثلجات الفواكه بالرج

قبل أن تبدؤوا

• يمكن تنفيذ هذا النشاط خلال لقاء عبر الإنترنت. راجعوا نصائحنا حول المنصات الرقمية الشهيرة، بالإضافة إلى إرشادات لضمان سلامة الجميع على الإنترنت.
• أخبروا الجميع بما يحتاجونه مسبقاً. يجب أن يستخدم كل فرد كيسًا كبيرًا من الزيب-لوك، وكيسًا صغيرًا من الزيب-لوك، وحوالي 20 مكعب ثلج، و100 مل ماء، و200 جرام ملح بحري، ومجموعة من عصائر الفاكهة.
• فكروا في كيفية شرح التعليمات للجميع عبر المكالمة – يمكنكم إعداد كاميرا وإظهار الإجراءات أثناء تقدمها، مثل برنامج طهي حقيقي.

هزّوه

1. يجب أن يرحب الشخص الذي يقود النشاط بالجميع في اللقاء ويصمتهم. عليه شرح أن الجميع سيصنعون سُربت معًا خلال اللقاء.
2. يجب أن يختار كل فرد عصير فاكهة لاستخدامه. عليه صب 300-500 مل من العصير في الكيس الصغير من الزيب-لوك وإغلاقه، مع التأكد من عدم تسرب أي شيء منه.
3. يجب أن يضيف الجميع جميع مكعبات الثلج إلى الكيس الكبير من الزيب-لوك.
4. يجب أن يضع كل فرد الكيس الصغير من العصير داخل الكيس الكبير من الثلج ويضيف الماء. عليه إغلاق الكيس الكبير من الزيب-لوك وتغطيته بالمنشفة.
5. يجب أن يهز الجميع أكياسهم التي تحتوي على الثلج والماء والعصير. بعد بضع دقائق، يمكن للجميع التوقف عن الهز وفتح أكياسهم الكبيرة من الزيب-لوك.

كونوا حذرين؛ من الجيد أن تأخذوا خطوة إلى الوراء عن أي معدات إلكترونية أثناء هزكم للمكونات.

6. لا سُربيت؟ يجب على الجميع إضافة ملحهم الصخري إلى الثلج والماء في الكيس الكبير القابل للإغلاق، تاركين الكيس الصغير القابل للإغلاق كما هو. عليهم إغلاق الأكياس وهزها مرة أخرى في المنشفة.
7. بعد حوالي 10 دقائق من الهز، يجب أن تكون عصير الجميع قد تجمد إلى سُربيت. أخرجوا الكيس الصغير القابل للإغلاق، وامسكوا ملعقة وتذوقوا!
8. يجب على الشخص الذي يقود النشاط أن يشرح أن الملح هو المفتاح. يمنع الملح تجمد الماء في الكيس الكبير عن طريق خفض درجة الحرارة التي يتجمد عندها الماء. في الشتاء، تتجمد البرك والأنهار قبل البحر. عن طريق خفض "نقطة التجمد" للماء، يمكن أن يصبح أكثر برودة دون أن يتحول إلى ثلج، مما يسمح له بتجميد العصير إلى سُربيت. أدى هز الكيس إلى ضمان تجمد جميع العصير بالتساوي وليس فقط على السطح.

منح هذا النشاط الجميع فرصة لتجربة شيء ما - هل جرب أحدكم صنع السوربيه عن طريق هز أكياس الماء المالح والشراب المجمد؟ هل فوجئ أحدكم بنجاح التجربة؟ يمكن للأشخاص أن يتناوبوا في شرح العلم وراء تحويل العصير إلى سوربيه بدون مجمد. هل يرغب الأشخاص في تجربة الوصفة مرة أخرى؟ ربما يرغبون في تجربة عصائر مختلفة أو ربما يمكنهم تجربة صنع الآيس كريم.

السوربيه خيار رائع للحلوى لأن محتواها من العصير يعطيك واحدة من خمس حصص يومياً. هل يفضل الأشخاص تناول السوربيه أو شرب العصير؟ يجب على الجميع الانتباه إلى الصداع الناجم عن البرودة - يمكن للسوربيه البارد أن يسبب صداع إذا تم تناوله بسرعة!

احذروا عند تنفيذ الأنشطة التي تتضمن الثلج والجليد. تفقدوا الأسطح وخففوا من خطر الانزلاق حيثما أمكن. وفروا الإشراف المناسب لهذا النشاط.

أشرفوا على الأعضاء الصغار، ولا تنفذوا أنشطة علمية إلا إذا كانت موصى بها ومناسبة لعمر المرحلة التي تديرونها. اختبروا الأنشطة أولاً، للتأكد من ثقتكم بقدرتكم على قيادة هذه الأنشطة بأمان. ارتدوا ملابس واقية عند الضرورة.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

ربما يفضل الصغار تجربة صنع حلوى الفواكه المختلطة، عن طريق إضافة كميات مختلفة من العصائر المعروضة. عليهم أن يقيسوا كمية الإضافة بعناية، للتأكد من أن الخليط يمكن تجميده وأن طعمه جيد!

تواجهون صعوبة في تنفيذ هذه التجربة؟ ربما يساعدكم هذا الفيديو التعليمي هنا.

إذا كان هزّ الأكياس صعباً جداً، قدموا المساعدة أو حولوا الأمر إلى لعبة تتضمن المزيد من الأشخاص حتى يصبح أسهل.