اخبزوا كعك الصاج بالزبيب

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا أن كل الأعضاء الصغار والكبار المشاركين في النشاط يعرفون كيف يشاركون بأمان.

التحضير للخبز

1. اجمعوا الجميع وقولوا لهم إنهم سيصنعون كعك الصاج. يمكنكم أن تخبزوه كله معاً، أو أن تصنعوه في مجموعات صغيرة وتعطوا كل مجموعة المعدات والتعليمات.
2. أو يمكن للقائد المتطوع أن يجهّز كعك الصاج أمام المرحلة، بينما يشرح متطوع آخر قصة الخبز على الصاج.

صنع كعك الصاج

1. أولاً، ضعوا الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفوا نصف كمية الزبدة، والسكر، والبيكنج باودر.
2. امزجوا المكونات معاً بأطراف أصابعكم حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
3. أضيفوا الزبيب والقرفة والبيض. قد تحتاجون إلى إضافة القليل من الحليب إذا كان الخليط جافاً.
4. رشّوا الدقيق على سطح نظيف، وافردوا العجين بالشوبك. واجعلوا سمك العجين بسمك إصبعكم الصغير تقريباً.
5. بعد فرد العجين، استخدموا القطّاعة الدائرية لتقطيع أقراص الكعك.
6. ادهنوا المقلاة بالزبدة المتبقية.
7. على القائد المتطوع أن يشغّل الموقد ويضع المقلاة على نار متوسطة.
8. اطهوا الكعك نحو 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً. وقد تحتاجون إلى طهيه على دفعات.
9. بعد الطهي، على القائد المتطوع أن يرفع المقلاة ويضعها على سطح يقاوم الحرارة، بعيداً عن الأعضاء الصغار.
10. استخدموا ملاعق تقاوم الحرارة أو ما يشبهها لإخراج الكعك، واتركوه على طبق أو رف ليبرد.
11. تأكدوا أن شخصاً بالغاً يشرف دائماً على أي موقد أو فرن. وقد تحتاجون إلى قائد متطوع ليطهو كل الكعك بينما يشارك الأعضاء الصغار في نشاط آخر، حسب إمكانية تنفيذ النشاطين معاً وفق سياسة حماية الأعضاء الصغار ونسب البالغين إلى الأعضاء.
12. بعد الطهي، يمكن للجميع تذوّق الكعك، ربما مع القليل من الزبدة أو العسل. وقد يرغب بعضهم في أخذه إلى البيت، وهذا جيد أيضاً.
13. تذكروا أن الجميع يشارك في ترتيب الأواني وتنظيفها بعد ذلك.

كان هذا النشاط فرصة للأعضاء الصغار للمشاركة في الخبز. هل جرّبتم كعك الصاج من قبل؟ كيف كان طعمه؟ هل ستأكلونه مرة أخرى؟ وما الأطباق الأخرى من بلدكم التي جرّبتموها أو ترغبون في تجربتها؟

كان هذا النشاط عن تجربة أشياء جديدة. هل أعدّ أحدكم وصفات مشابهة من قبل؟ وماذا فعل الناس ليكونوا مستعدين؟ ربما قرؤوا الوصفة كاملة أو وزنوا المكونات قبل البدء. وفي أي مناسبة أخرى يمكن أن يجعل الاستعداد تجربة شيء جديد أسهل؟

كان هذا النشاط عن الاعتماد على النفس أيضاً. ما الذي فعله الناس بأنفسهم في هذا النشاط؟ ربما تولّوا صنع العجين، أو قاموا بالجزء الصعب وهو قص الكعك. خذوا بعض الوقت للاحتفال بإنجازات الجميع وأنتم تستمتعون بما صنعتموه.

علّموا الأعضاء الصغار كيف يستخدمون أدوات الطهي بأمان. راقبوهم جيداً طوال الوقت. تأكدوا أن الاستخدام آمن وأنكم تتبعون إرشادات الشركة المصنّعة.

تأكدوا أن كل من يستخدم النار أو المواقد يفعل ذلك بأمان. افحصوا أن المعدات والمكان مناسبان وأن التهوية جيدة. اتبعوا إرشادات السلامة من الغاز. وفّروا وسيلة آمنة لإطفاء النار في حالات الطوارئ.

تذكروا التحقق من الحساسية ومشاكل الأكل والصيام والمتطلبات الغذائية، وعدّلوا الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود أماكن مناسبة لتخزين الطعام وتحضيره، وتجنبوا اختلاط الأطعمة المختلفة ببعضها. راجعوا إرشاداتنا عن سلامة الطعام ونظافته.

قد يرغب القائد المتطوع في تحضير العجين أو وزن المكونات مسبقاً لتخفيف مستوى التحدي.

• هناك مهام كثيرة عند التخطيط والصنع والطهي. ولكل شخص دور، فشجّعوا الجميع على المشاركة بالطريقة التي تناسبهم.
• إذا احتاج أحدهم إلى مساعدة أو وجد صعوبة في الحركات الدقيقة، فأعطوه فرصة العمل مع شريك، أو مع قائد شاب أو قائد متطوع بالغ. أو استبدلوا الأدوات بأدوات أسهل في الاستخدام.
• تذكروا التحقق من الحساسية أو المتطلبات الغذائية، وعدّلوا الوصفة حسب الحاجة.