تابعوا بصمتكم الغذائية

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا أن كل الأعضاء الصغار والكبار المشاركين في النشاط يعرفون كيف يشاركون بأمان.

التخطيط للنشاط وتجهيزه

• يجب أن يتم هذا النشاط على مدار ثلاثة لقاءات، ويجب أن يتتبع الأفراد هدر الطعام في منازلهم أيضاً.
• يجب أن يكون لديكم نسخ كافية من صحائف «سجل هدر الطعام» حتى يأخذها كل فرد معه إلى المنزل. خلال الأسبوع الأول، سيتتبعون كمية الطعام الذي يلقونه، وخلال الأسبوع الثاني سيتتبعون كمية ما يمكنهم توفيره.
  • إذا لم ترغبوا في طباعة صحائف «سجل هدر الطعام»، يمكن لكل فرد رسم جداوله الخاصة لتتبع الطعام الذي يلقونه أو يوفرونه، والوجبة التي ينتمي إليها، وكيفية التخلص منه أو توفيره، ومن قام بالتخلص منه أو توفيره.
• يجب أيضاً مشاركة «حقائق حول الطعام» و«نصائح لتوفير الطعام» مع الجميع. يمكن العثور عليها على هذه الصفحة. يمكن طباعتها أو كتابتها على لوحة بيضاء أو على بعض الأوراق الكبيرة.

اللقاء 1: تعلّم الحقائق

1. يجب أن يقسّموا الجميع إلى مجموعات صغيرة. يجب أن يشارك الشخص الذي يدير النشاط «حقائق حول الطعام» مع كل مجموعة.
2. يجب أن يتشاركوا جميعاً حول «حقائق حول الطعام».

• • كيف يمكن أن يؤثر هدر الطعام على المجموعة، والأشخاص الذين يعيشون معهم، ومجتمعهم، والآخرين في العالم؟
  • كيف يمكن أن يؤثر على الكوكب؟ وكيف يجعل الناس يشعرون؟
  • لماذا من المهم أن يفعل الأشخاص شيئاً بشأن هدر الطعام؟

3. إذا كان لديكم الوقت، استكشفوا الموضوع أكثر بتعلم المزيد عن تغير المناخ أو الاحتباس الحراري. ماذا يمكنكم أن تعرفوا عن الطعام الذي يتم التخلص منه في بلدك وفي جميع أنحاء العالم؟
4. يجب أن يعطي الشخص الذي يقود النشاط الجميع دفتر طعامهم للأسبوع الأول، لتتبع كمية الطعام التي يتخلصون منها. يجب أن يتأكدوا من فهم الجميع لما يجب وضع كل منه في الصناديق.
5. يجب أن يأخذ الجميع دفاتر الطعام إلى المنزل ويضعوها في مكان يمكن رؤيتها بسهولة (على سبيل المثال، على جدار المطبخ). يجب أن يكملوها لمدة أسبوع. يمكن للناس أن يكونوا مبدعين مع دفاترهم - لا يجب أن يلتزموا بكتابة المعلومات، بل يمكنهم الرسم أو قص الصور من الصحف والمجلات القديمة.

اللقاء 2: إحداث تغيير

1. يجب أن يقسّم الجميع أنفسهم إلى مجموعات صغيرة. قد ترغبون في تذكير الجميع بضرورة احترام بعضهم البعض وكونهم لطفاء مع بعضهم البعض خلال مناقشاتهم.
2. يجب أن يتشارك الجميع عن دفاتر طعامهم. ما هي الأطعمة التي ألقواها أكثر؟ لماذا؟ يجب أن يساعد "متى" و"لماذا" في الدفتر الجميع على إيجاد الحل. يجب أن يساعد القائمون على النشاط الجميع في مناقشاتهم.
3. قد يفكر الناس في كمية الطعام وتواترها. على سبيل المثال، قد يضيف قليل من الخبز كل يوم إلى الكثير، بينما قد يكون الطعام المتبقي الذي فسد الكثير من الطعام ولكن مرة واحدة.
4. يجب أن يدوّن الجميع بعض الملاحظات عن الأطعمة التي يرغبون في محاولة توفيرها خلال الأسبوع القادم.
5. قد ترغبون في جمع دفاتر الطعام وتخزينها في مكان آمن للاجتماع القادم.
6. يجب أن ينظروا إلى "نصائح توفير الطعام السهلة". يجب أن يقرروا على اثنين أو ثلاثة إجراءات يرغبون في تجربتها خلال الأسبوع القادم لمساعدتهم على تقليل هدر الطعام.
7. يجب أن يعطي القائم على النشاط الجميع دفتر طعامه للأسبوع الثاني، لتتبع الطعام الذي يوفرونه. يجب أن يتأكدوا من فهم الجميع لما يحتاجون إلى وضعه في كل من الصناديق.
8. يجب أن يشارك الجميع الإجراءات التي اختاروها مع الأشخاص الذين يعيشون معهم وتشجيعهم على بذل قصارى جهدهم أيضاً.
9. يجب أن يكمل الجميع دفاتر طعامهم الجديدة. مرة أخرى، يمكنهم أن يكونوا مبدعين مع الصور والكولاج.

اللقاء 3: المقارنة والمشاركة

1. يجب أن يقسّموا الجميع إلى فرق صغيرة.
2. يجب على كل فريق مقارنة دفاترهم من الأسبوع الأول والثاني. كم كمية الطعام التي تم تجنب رميها في القمامة؟ وكيف يمكنهم الاستمرار في تجنب رمي الطعام في المستقبل؟
3. قد يقرر الشخص الذي يقود النشاط إنهاء اللقاء بتحويل بعض بقايا الطعام إلى وجبة أو وجبة خفيفة لذيذة. يمكنكم إيجاد وصفة لصنع بيتزا صغيرة لذيذة من البقايا في اجعل الطعام مهماً.

كان هذا النشاط عن كونك مواطناً وجعل العالم مكاناً أفضل. كان لدى الناس مفكرات أظهرت كم الطعام الذي يتم التخلص منه رغم أنه يمكن حفظه. كيف شعروا عندما أنقذوا الطعام من القمامة؟ هل كان من السهل فعل ذلك؟ ما الذي تعلمه الناس في هذا النشاط؟ هل سيغيرون أي شيء يفعلونه لمنع المزيد من الطعام من التخلص منه؟

لماذا من المهم معالجة هدر الطعام؟ قد يتذكر الناس أن هدر الطعام له تأثير كبير على البيئة لأن الكثير من الموارد والوقت والطاقة تذهب لإنتاج الطعام. رغم ذلك، لا يتم تناول ثلث الطعام المنتج عالمياً. كيف يمكن للناس مشاركة ما تعلموه مع الآخرين في مجتمعهم لجعل الفرق أكبر؟

إذا كان من الصعب جداً الاحتفاظ بمذكرات طوال أسبوع، ركزوا على القيام بذلك لبضعة أيام فقط. سيظل بإمكان الناس رؤية أماكن هدر الطعام والاقتصاد فيه.

• تذكروا أن أوضاع المنازل ليست متشابهة للجميع. قد يكون لدى بعض الأشخاص سيطرة أقل على كيفية شراء الطعام، وتخزينه، وتقديمه (على سبيل المثال، رعاية الأطفال في بيئات الإقامة أو الأشخاص الذين يستخدمون بنوك الطعام). إذا كنتم تعتقدون أن هذا من المرجح أن يؤثر على الكثير من مجموعتكم، يمكنكم التفكير في تنفيذ هذا النشاط بطريقة مختلفة، على سبيل المثال، خلال رحلة أو مخيم.
• هناك جميع أنواع الأسباب التي قد تجعل الأشخاص يجدون الطعام صعباً، بما في ذلك اضطرابات الأكل والتوحد. شجعوا الجميع على أن يكونوا محترمين ولطفاء، ولا تستهدفوا أي شخص. كل ما يستطيع الشخص فعله هو بذل قصارى جهده!
• يمكن لأي شخص يواجه صعوبة في القراءة والكتابة استخدام الصور في دفاترهم. إذا وجدوا الرياضيات صعبة، يمكنكم قضاء بضع دقائق لمساعدتهم على جمع الأرقام في بداية كل لقاء.