اخبزوا خبز المخيم التقليدي

قبل البدء

• استخدموا قائمة فحص السلامة لمساعدتكم في التخطيط وتقييم المخاطر الخاصة بنشاطكم. هناك أيضاً المزيد من الإرشادات لمساعدتكم في تنفيذ تقييم المخاطر، بما في ذلك الأمثلة.
• تأكدوا من وجود عدد كافٍ من المساعدين البالغين. قد تحتاجون إلى بعض الأهل ومقدمو الرعاية للمساعدة إذا كنتم تفتقرون إلى المساعدين.
• تذكروا إعطاء إحاطة سلامة لمعدات وأساليب الطهي التي تستخدمونها. قد ترغبون في توضيح الأساليب أو النشاط قبل أن يبدأ الجميع بالطهي.

1. اجمعوا الجميع معاً واشرحوا أنكم ستصنعون خبز المخيم.
2. قدموا محادثة حول السلامة من الحرائق أو أظهروا كيفية استخدام المعدات بأمان، مثل الطهي على نار المخيم أو تقطيع المكونات. ذكّروا الجميع بغسل أيديهم بانتظام، وتثبيت الملابس والمناديل الكشفية، وتصفيف الشعر الطويل.
3. يجب أن يشارك الجميع في بناء وإشعال النار. إذا لم يكن هناك وقت كافٍ لإشعال النار وتركها حتى تتحول إلى جمر، يمكن للشخص الذي يقود النشاط بناء النيران قبل وصول الجميع. يجب أن يكون هناك بالغ واحد على الأقل يشرف على النار طوال الوقت.
4. يجب على الجميع غسل أيديهم، ثم الانضمام إلى مجموعات صغيرة وجمع مكوناتهم ومعداتهم.
5. اصنعوا كومة من المكونات الجافة في وعاء الخلط. اضغطوا ظهر ملعقة على قمة كومة المكونات الجافة لصنع بئر أو حفرة صغيرة.
6. أضيفوا بعناية نصف كوب من الماء الدافئ إلى البئر واخلطوه جيداً.
7. إذا كنتم تصنعون خبز المخيم بالفواكه، فهذه هي اللحظة المناسبة لإضافة الفواكه أو التوت الموسمي.
8. عندما تكونوا مستعدين، لَفّوا الخليط في كرة أو كرات من العجين. اطووه، إما باليد أو باستخدام مطرقة، مع التأكد من ألا يتجاوز سمكه 2.5 سم تقريباً.
9. قبل الطهي، تأكدوا أن نار المخيم تحتوي على جمر فقط وليس لهب.
10. تحت إشراف شخص بالغ، اطبخوا خبز البانوك باستخدام إحدى الطرق التالية، مع استخدام قفازات ومقابض مقاومة للحرارة دائماً:
    • ضعوا العجين بحذر على شبكة حديدية، وهي عبارة عن شبكة تستخدم لطهي الطعام على نار المخيم.
    • ضعوا كمية صغيرة من الزيت في مقلاة واتركوه يسخن على جمر نار المخيم. ثم، ضعوا العجين بحذر في المقلاة ليطهى.
    • ادهنوا العجين بقليل من الزيت وضعوه على قطعة من ورق الألمنيوم.
11. إذا أردتم استخدام الفرن بدلاً من ذلك، اطهوه عند حوالي 160 درجة مئوية، مع التقليب في المنتصف.
12. اطهوا كل جانب حتى يصبح ذهبياً. يستغرق ذلك حوالي 5 إلى 10 دقائق لكل جانب على نار المخيم أو 15-20 دقيقة في الفرن.
13. يجب أن يقوم شخص بالغ بإزالة خبز المخيم من الحرارة بحذر، مع ارتداء القفازات والمقابض المقاومة للحرارة.
14. يجب أن يضع الشخص البالغ خبز المخيم على سطح مسطح وثابت ومقاوم للحرارة ليبرد، مثل صينية الخبز، مع التأكد من أنه بعيد عن متناول الأعضاء الصغار.
15. بعد أن يبرد، يمكن للشخص البالغ المساعدة في وضع خبز المخيم في أطباق للتذوق. استمتعوا بخبز المخيم!

• لتسهيل الأمر، أو إذا كنتم ستعانون من ضيق الوقت، يمكنكم تحضير المكونات قبل اللقاء.
• حاولوا صنع الخبز دون اتباع الوصفة. تضمن تعليمات بادن باول استخدام باطن معطفك كسطح لخلط العجين ولفه. استخدم فقط الدقيق والملح ومسحوق الخبز والماء الساخن (لم تُعط أي مقادير). ثم، اطبخوا العجين إما على شبكة فوق الجمر الساخن، أو تنظيف جزء من النار ووضع العجين على الأرض الساخنة وتراكم الرماد الساخن حوله.
• إذا كان الوقت مناسباً من السنة، يمكنكم حصاد التوت أثناء المخيم أو رحلة المشي، لاستخدامها في الوصفة. تأكدوا من معرفة الإرشادات المتعلقة بقطف الفواكه البرية. عند حصاد التوت، تأكدوا مما تحصدونه قبل تناوله – قد ترغبون في التأكد من وجود شخص خبير في حصاد الفواكه البرية في فريقكم. لا تحصدوا سوى الفاكهة المتوفرة بكثرة، ولا تأخذوا سوى الكمية التي تخططون لاستخدامها، وتأكدوا من ترك الكثير منها. ليس من المهم أن يتمكن الآخرون من تناول بعض الفواكه فقط – بل عليكم ترك التوت للطيور والحيوانات لتناوله، ولتتكاثر النباتات.