اصنعوا المثلجات في كيس

قبل أن تبدؤوا

• تأكدوا من وجود عدد كافٍ من المساعدين البالغين. قد تحتاجون إلى بعض الأهل ومقدمو الرعاية للمساعدة إذا كان عدد المساعدين غير كافٍ.

التخطيط لهذا النشاط

• إذا كنتم تبحثون عن بديل صحي، استخدموا نفس الطريقة لصنع هذه المثلجات الهزازة.
• يمكنكم تنفيذ هذا النشاط في اليوم الوطني للمكسرات، الذي يُحتفل به كل يوم أحد ثالث من شهر يوليو.

استخدام المطبخ والاستعداد للطهي

• يمكنكم تنفيذ أنشطة السلامة والنظافة في المطبخ، بينجو مخاطر المطبخ والنظافة في مطبخ المنزل قبل تنفيذ هذا اللقاء.
• تذكروا وجود محطة لغسل الأيدي واتخذوا احتياطات النظافة الإضافية عند التعامل مع اللحوم النيئة، مثل غسل اليدين بانتظام، واستخدام أدوات منفصلة لللحوم النيئة والطهية، وتنظيف الأدوات فور استخدامها. راجعوا إرشاداتنا حول إعداد الطعام.
• تأكدوا من استعداد جميع المكونات.
• تذكروا فحص مكوناتكم للتأكد من عدم وجود أي حساسية أو متطلبات غذائية، لضمان تمكن الجميع من الاستمتاع بالوصفة. قد يعني ذلك استخدام مكونات بديلة.

تنفيذ النشاط

1. اجمعوا الجميع في دائرة وأخبروهم أنهم سيصنعون الآيس كريم في كيس.
2. اطلبوا من الجميع غسل أيديهم قبل البدء.
3. إذا كان الناس يعملون في أزواج، اطلبوا منهم إيجاد شريك.
4. أعطوا الجميع كيسًا محكم الغلق ونسخة من الوصفة. يمكنكم أيضًا قراءتها للجميع على مراحل.

اصنعوا الآيس كريم الخاص بكم

1. قيسوا وصبّوا 125 مل الكريمة في كيس صغير قابل للإغلاق. يمكن استخدام مصفاة للمساعدة.
2. أضيفوا الآن بحذر ملعقة كبيرة سكر ناعم و½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
3. قوموا بإغلاق الكيس بحذر. تذكروا الضغط بلطف لإخراج أي هواء زائد قبل الإغلاق. تأكدوا من إغلاقه بإحكام وعدم تمكن أي سائل من الهروب.
4. خذوا كيسًا كبيرًا قابلًا للإغلاق. أضيفوا حوالي 20 مكعب ثلج و4 ملاعق كبيرة ملح صخري قابل للأكل إليه. تحتاجون إلى ما يكفي من الثلج لتغطية الكيس الصغير، مع ترك مساحة لاهتزاز كل شيء.
5. ضعوا كيس الآيس كريم المكون من خليط صغير داخل كيس الثلج الكبير القابل للإغلاق. قوموا بإغلاق الكيس الأكبر بحذر.

هزّوه

1. لفوا الكيس في منشفة شاي أو ارتدوا قفازات، وابدأوا في هزّه!
2. كونوا حذرين. فكرة جيدة أن تأخذوا خطوة للخلف بعيداً عن أي معدات إلكترونية (في حالة تسرب أي شيء) أو أي شيء قابل للكسر أثناء هزّ المكونات. يمكنكم طلب من الجميع القيام بذلك في مساحة مفتوحة.
3. بعد حوالي 5 أو 10 دقائق من الهز، يجب أن تكون الخليط قد تجمد في شكل الآيس كريم.
4. افتحوا بحذر الكيس الأكبر فوق الحوض.
5. أخرجوا كيس الآيس كريم الأصغر الذي يحتوي على السحاب.
6. الآن، صبوا محتويات الأكياس الأكبر (الثلج والملح وأي ثلج ذائب) في الحوض أو الدلو، حتى لا تنتهي ببركة كبيرة. يمكنكم أيضاً إعادة إغلاقه والصبه بعيداً لاحقاً.
7. صبوا كيس الآيس كريم الذي يحتوي على السحاب في وعاء أو دلو. يمكنكم تناوله مباشرة من الكيس أو وضعه في أطباق لمشاركته مع الآخرين.
8. قبل أن يبدأوا في تناوله، اسألوا الجميع عن رأيهم فيه. على سبيل المثال، هل يعتقدون أنه سيحتوي على قوام جيد؟
9. أضيفوا أي إضافات، واحصلوا على ملعقة وتناولوا الآيس كريم!
10. قوموا بتنظيف المكان وجمع الجميع في دائرة. اسألوا الجميع عما إذا كانوا استمتعوا بآيس الكريم أو إذا كان هناك أي إضافات جيدة استخدمها الأشخاص.
11. بعد أن تستمتعوا بآيس الكريم، يمكنكم غسل الأكياس وإعادة تدويرها. يمكنكم أيضاً الاحتفاظ بها واستخدامها في الكشافة لتخزين أدوات الحرف اليدوية أو أي أشياء أخرى.
12. إذا أردتم إعادة تدويرها، يمكنكم إيجاد نقاط إعادة التدوير في محلات السوبر ماركت الكبيرة. ابحثوا عن أقرب نقطة لإعادة تدوير البلاستيك اللين عبر موقع الجهة المسؤولة عن إعادة التدوير في بلدكم، أو اسألوا قائدكم.

منح هذا النشاط الجميع فرصة تجربة شيء جديد والاستمتاع باستخدام العلم.

هل جرب أحدكم صنع الآيس كريم بهذه الطريقة من قبل؟ هل كان هناك من فوجئ بأن التجربة نجحت؟ كيف تعمل؟ ولماذا نحتاج الملح؟

كيفية العمل:

• اشرحوا أن الملح يمنع تجمد الماء في الكيس الكبير عن طريق خفض درجة الحرارة التي يتجمد عندها الماء. في الشتاء، تتجمد البحيرات والأنهار قبل البحر.
• بخفض "نقطة التجمد" للماء، يمكن أن يصبح الماء أكثر برودة دون أن يتحول إلى جليد. وهذا يعني أن الماء يمكن استخدامه لتجميد خليط الكريمة ليصبح آيس كريم.
• هز الكيس يضمن تجمد الخليط بالتساوي وليس فقط على السطح، لكي يصبح الآيس كريم لذيذاً.

كيف تشعر بعد صنع الآيس كريم الخاص بك؟ كيف يختلف عن تناول الآيس كريم الذي اشتريته من المتجر؟

احذروا عند تنفيذ الأنشطة التي تتضمن الثلج والجليد. تفقدوا الأسطح وخففوا من خطر الانزلاق حيثما أمكن. وفروا الإشراف المناسب لهذا النشاط.

أشرفوا على الأعضاء الصغار، ولا تنفذوا أنشطة علمية إلا إذا كانت موصى بها ومناسبة لعمر المرحلة التي تديرونها. اختبروا الأنشطة أولاً، للتأكد من ثقتكم بقدرتكم على قيادة هذه الأنشطة بأمان. ارتدوا ملابس واقية عند الضرورة.

تذكروا التحقق من الحساسية، مشاكل الأكل، الصيام أو المتطلبات الغذائية وتعديل الوصفة حسب الحاجة. تأكدوا من وجود مناطق مناسبة لتخزين وإعداد الطعام وتجنبوا التلوث المتبادل بين الأطعمة المختلفة. راجعوا إرشاداتنا حول سلامة ونظافة الطعام.

جربوا نكهات مختلفة. يمكنكم إضافة السكر المطحون، أو الأكواب السكرية، أو الصلصة، أو البسكويت المطحون، أو الفراولة المقطعة أو الموز المقطع إلى الآيس كريم.

• تذكروا التحقق من مكونات الوصفة من أي حساسية أو متطلبات غذائية لضمان تمكن الجميع من الاستمتاع بها. قد يعني ذلك استخدام مكونات بديلة.
• للحصول على خيار خالٍ من منتجات الألبان/نباتي، جربوا شاكيز سوربيتس.
• هناك العديد من المهام المختلفة التي تحتاج إلى تنفيذها عند التخطيط والتحضير والطهي في المطبخ أو نار المخيم. هناك دور للجميع، لذا شجعوا الجميع على المشاركة بطريقة تناسبهم.
• إذا احتاج أي شخص للمساعدة أو واجه صعوبة في مهارات الحركة الدقيقة، مثل عند هز الحقيبة أو الصب، أعطوه الفرصة للعمل في أزواج، مع قائد شاب أو قائد متطوع بالغ. يمكنكم استبدال العناصر بأخرى أكبر حجماً أو شيء أسهل في التعامل.
• لا يحب بعض الأشخاص (أو لا يستطيعون التعامل مع) الأصوات العالية – مثل تلك التي قد تصدرها الحقائب عند الهز أو صب الثلج في الحوض. يمكنكم تجربة جعل الجميع ينشرون أنفسهم أثناء هز الحقائب، أو يقوم بها بالغ في غرفة منفصلة، أو تنفيذ النشاط في الهواء الطلق، أو استخدام واقيات الأذن، حتى يتمكن الجميع من المشاركة براحة.
• لأي شخص قد لا يستطيع قراءة الكلمات بسهولة على الوصفة، فكر في نسخها بحروف كبيرة أو طباعتها على ورق ملون لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في القراءة. يمكنكم أيضاً السماح لهم بالعمل عن قرب مع شخص ما يمكنه المساعدة في قراءة الوصفة.
• يمكن للأشخاص العمل معاً لصنع الآيس كريم بالتناوب على الهز لجعل الأمر أسهل.
• تأكدوا أن الأشياء موضوعة في مناطق يسهل على الجميع الوصول إليها وأن جميع المواد على مستوى يمكن للأشخاص الذين يستخدمون الكراسي المتحركة العمل عليها بسهولة.